Faz tempo que não escrevo!!!
Essa semana fiz um bolinho que ficou muito gostoso...e saudável!
Fiz algumas alterações.
Bolo de Banana sem farinha e leite
Ingredientes:
3 bananas nanicas bem maduras
1 xícara de aveia (em flocos finos)
2 ovos
3 colheres de açúcar mascavo
1/4 de xícara de óleo de coco
1/2 xícara de uvas passas pretas
1 colher de sopa de fermento em pó
Canela à gosto
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Comece pelos líquidos, depois vá acrescentando os outros ingredientes. Por último acrescente o fermento.
Untei a forma com óleo de coco e farinha de aveia.
Utilizar uma forma de bolo inglês.
Levar ao forno por cerca de 30 a 35 minutos. Pré aquecer o forno à 180º.
Eu acrescentei uma banana fatiada por cima do bolo e polvilhei com açúcar mascavo e canela.
O bolo murcha um pouco depois que esfria.
Fonte: site panelaterapia...
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